Вегетарианство. С чего начать?
Стать вегетарианцем очень нелегкий шаг. Не многие готовы поменять свой рацион, в который входят блюда из мяса, на продукты растительного происхождения. А для некоторых не составляет особого труда отказаться от мясной пищи, в основном тем, кто не особо любил мясные блюда. Но все вегетарианцы соглашаются в одном – отказавшись от мяса, не возникает таких проблем, как переедание, тяжесть в желудке, вздутие живота.
Вегетарианство. С чего начать?
Еще один миф, который пугает людей при переходе к вегетарианству это то, что в мясе содержится много белка и заменить его будет не просто. Сыры, молоко, а также бобовые, чечевица, горох – все эти продукты с легкостью заменят белки, содержащиеся в мясе.
Прежде чем переходить на растительную пищу, нужно еще определиться, каким вегетарианцем стать. Ведь можно отказаться от абсолютно всех продуктов, которые дают животные – мяса, яиц, молока, а также молочных и кисломолочных продуктов. Можно отказаться от мяса, но при этом употреблять молоко и молочные продукты. А можно отказаться только от мяса, при этом оставив в своем рационе молочные продукты, молоко и яйца.
Еще одна проблема, которая может встать на пути к вегетарианству – меньшее разнообразие вкусовых ощущений. На помощь вам придут различные специи, зелень, соусы, душистые травы, применяемые в еде.
На самом деле можно вполне разнообразить еду, употребив в пищу овощи, фрукты, различные крупы, рыбу (если вы решили не отказываться от нее), ягоды.
Переходить на растительную пищу лучше всего постепенно. Резкий переход может привести к таким побочным эффектам, как плохое пищеварение, упадок сил, головные боли. Можно сначала отказаться от жареного мяса и отдать предпочтение вареному. Потом перейти на мясо птицы, приготовленное на пару, а затем и полностью убрать его из своего рациона.
Прежде чем начать кардинальные изменения в еде, нужно подумать и о близких людях. Они могут, конечно, поддержать вас в вашем начинании, но вряд ли станут делать то же самое. И придется мириться с тем, что они будут, есть мясные продукты, сидя за одним столом с вами. Если это непосильно, то возможно придется кушать одному.
Положительный результат можно заметить только после 2-х – 4-х месяцев, после полного отказа от мяса. А стать просто вегетарианцем или перейти на более строгий режим вы сможете только после того как попробуете. А найти нужные рецепты сейчас стало легко, благодаря большой информации в сети интернет.
- WordPress
-
- Вконтакте
-
-
