Полезные свойства кофе

Спрос на кофе постоянно растёт, основными поставщиками его в настоящее время являются Бразилия и Колумбия.

poleznye-svojstva-kofe

 Полезные свойства кофе

Обжаренные кофейные зерна содержат около 5% кофедубильной кислоты, 15% жиров, немного меньше азотистых соединений, уксусной кислоты.

В зависимости от количества кофеина различают более десяти видов кофе.

Кофе принято считать прекрасным тонизирующим напитком. Используют кофейные зерна после термической обработки, обжаривания, затем перемалывают и заваривают. Способов варки кофе имеется огромное множество.

О превосходных свойствах кофе человечеству стало известно совершенно случайно. Так, пастух из Эфиопии заметил, что его козы, наевшись кофейных зёрен, не спят ночью, а прыгают, бодрствуют. После этого чудодейственную силу испытал на себе и местный мулла. Так кофе распространилось на другие континенты и страны.

Народная медицина советует пить кофе при общей усталости организма, больным и слабым, тем, кто перенёс инфекционные заболевания и отравления.

В современной медицине кофе применяется с лечебно-профилактической целью. Напиток возбуждает нервную систему, усиливает деятельность сердечнососудистой и дыхательной систем, улучшает аппетит. Кофе полезно для людей, страдающих гипотонической болезнью, он прогоняет усталость и сонливость.

Кофе и головная боль. У одних кофе способен заглушить боль, а у других, наоборот, провоцирует её. Если появление головной боли связано с сужением сосудов мозга, то кофе может помочь, ведь кофеин способен расширить сосуды головного мозга, что помогает снять спастические боли. Поэтому с давних времён этот напиток считается хорошим средством против мигрени.

Появление болей связано с тем, что у определённой группы лиц кофе может спровоцировать сильное сужение сосудов и как результат — боль.

Кофе и сон. Считается, что кофе борется с сонливостью и является причиной бессонницы. Однако в отдельных случаях напиток может сработать и как снотворное, что завело в тупик ни одного врача. Этот конфуз связан со способностью напитка, регулировать два основных физиологических процесса — возбуждения и торможения. В случае преобладания возбуждения наступает бессонница и наоборот.

Кофе и кровяное давление. В медицине кофе широко применяется как лекарственное средство, которое улучшает деятельность сердечно — сосудистой системы организма. В первую очередь, напиток рекомендуется гипотоникам.

После приёма кофе, уже через полчаса повышается артериальное давление, и гипотоники чувствуют ощутимое облегчение. Однако оно длится недолго и уже через несколько минут у них наблюдается внутренняя слабость. Ещё чашечка кофе и наступает долгожданное облегчение — и так по кругу.

Концентрированное содержание кофеина в первые минуты оказывает сосудосуживающее и гипертензивное воздействие, но с течением времени его уровень падает, а вещества — антагонисты начинают активно действовать, а это: теобромин, теофиллин и витамин РР. Как результат, сосуды расширяются и давление падает.

Меры предосторожности. Злоупотребление кофе может вызвать отравление, которое проявляется в виде усиленного сердцебиения, повышенной возбудимости, бессонницы. Человек чувствует повышенное беспокойство, неприятные ощущения в области сердца, шум в ушах.

Нейтрализовать действие кофеина можно посредством молока.

Кофе не рекомендуется употреблять легковозбудимым лицам, которые больны язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

 
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

Желаете на почту получать наиболее интереснсые статьи? Введите Ваш e-mail:

 

WordPress
Оставить свой комментарий

Вконтакте
FaceBook
Поиск по сайту

ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL И ПОЛУЧАЙТЕ ЛУЧШИЕ СТАТЬИ:

© 2017    Все права защищены. При использовании материалов активная ссылка на krasa4you.ru обязательна!    //    Войти   //    Вверх